قال رئيس الجمعية الوطنية للتجار والحرفيين الحاج الطاهر بولنوار أن :” الجزائريين يستهلكون أزيد من 30 ألف طن من التوابل سنويا”، مؤكدا أن هذا العدد يتضاعف خلال شهر رمضان.
وأوضح بولنوار أن التقديرات تشير إلى استهلاك الجزائريين لأزيد من 30 ألف طن توابل والأعشاب سنويا، بمعدل 600-700 غرام للفرد الواحد في السنة، وإن كان بعض المتعاملين يرفعون حجم الاستهلاك إلى 40 ألف طن.
وأبرز ذات المتحدث، في بث مباشر عبر صفحته الرسمية على موقع “فايسبوك”، أن الاستهلاك في رمضان يتضاعف بأزيد من 50 بالمائة
وحسب بولنوار، فإنه يأتي على رأس القائمة الأكثر طلبا الفلفل الأكحل، الكمون،العكري، راس الحانوت، الرند، الزعيترة، الجلجان النعناع، في حين تعرف السوق الوطنية ما يتراوح بين 40-50 نوعا.
